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多功能米粉年糕机生产米粉年糕效率高、口感好!

点击次数: 更新时间:2017-11-10 16:51:02

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  冬至经过数千年发展,形成了新颖的节令食文化。全国各地在冬至时有不同的风俗,中国北方多数地方有冬至吃饺子的习俗,南方则一般会吃汤圆。过冬至,浙江宁波、杭州、绍兴等地兴吃年糕。比较讲究的老杭州们,一天要吃三顿的年糕呢。民间说法就是:冬至日吃年糕,图个年年高。

  年糕,在人们的印象中多是传统的做法,有水磨、捶打等方式。现如今,随着老一辈手艺人的缺失及现代化食品加工设备的普及,年糕机逐渐取代传统手工,加速了年糕产业化、标准化发展。

  据了解,年糕机只是年糕生产线上的一种设备。完整的年糕生产线一般包括洗米机、浸泡桶、磨浆机、压滤机、蒸灶、年糕机、输送机、真空封口机、杀菌罐、锅炉等食品机械设备。这些机械合力完成从大米→清洗→浸泡→磨浆→压滤→破碎→蒸粉→挤压成型→切断→冷却→装袋→封口→灭菌→包装的过程。目前,年糕生产企业为应对市场经济发展及食品安全法对产品品质要求,普遍采用机械化生产,才能保障产量,确保食品安全和年糕品质标准统一。

  在绍兴的现做年糕每年都卖得十分俏。这种现做现卖的“机器年糕”,以制作速度快、口感软糯深受市民欢迎。

  早在多年前,就有人尝试了用自己与众不同的配方做起了“机器年糕”,没想到一招走红,上门前来购买年糕的客户络绎不绝。据介绍,这种“机器年糕”就以纯晚稻米和糯米为一定的比例掺合制作。将原料米在水里浸泡数小时,要做年糕时换多次水,将浸泡透的原料米掺合水倒入制作年糕机器里,不加任何添加剂。还说,25公斤原料米可以制作出40公斤“机器年糕”,原料米的成本是7元/公斤,年糕可以卖到10元/公斤,经济效益可观。

  “这个年糕吃起来软中带韧,好像原来的手工年糕一样,符合绍兴人的品味,口感挺好的。”“这个年糕就是用水和米做的,别的东西都不放,现做现卖,客户都可以直观看到,吃起来都比较放心的。”

  如今,这种用年糕机代替传统年糕生产的越来越多,行业发展趋势良好,可见年糕食品加工商机广阔。加工制作米粉年糕,选择穗华米粉年糕机创富有望,财源广聚!

穗华食品机械专业产销:河粉机米粉机肠粉机豆腐机榨油机凉皮机面条机豆芽机肉丸机腐竹机、粉丝机、压面机、猪肠粉机、豆浆机、饺子机、和面机、烙饼机、多功能面食机、花生剥壳机、大蒜脱皮机、蛋卷机、炒冰机、家禽脱毛机。穗华食品机械种类多、规格全、技术先进、性能优越。穗华机械—高尚品位;穗华机械—经典品质;穗华机械—响亮品牌!穗华机械—创造财富每一天!
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